Grünkohl

Grünkohl Pesto

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Zutaten 300g Grünkohl 120g Mandeln 50g Pistazien (geröstet & gesalzen) 200ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen Chili Öl (nach Belieben) Salz Pfeffer Den gewaschenen Grünkohl von den Stielen zupfen. Mandeln und Knoblauch grob hacken. Beides mit den Pistazien und dem Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Mixer mixen. Dann den Grünkohl dazu geben, so lange mixen, … Weiterlesen …

Grünkohl Pizza

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Diese Woche gibt es Grünkohl, er ist ein wirkliches Super Food und steckt voller guter Inhaltsstoffe! Statt dem typischen Eintopf oder einem Pesto passt er auch perfekt auf eine Pizza! Dafür einfach auf den Hefeteig etwas Olivenöl streichen, Sour Creme darüber, dann mit italienischen Gewürzen und Salz und Pfeffer würzen. Anschließend darf nach Belieben belegt … Weiterlesen …