Thymian

Zutaten: 4 Fenchelknollen (ca. 1 kg) 2 Tomaten 2 Schalotten (alternativ Zwiebel) 4 Knoblauchzehen 2 TL Fenchelsamen 1 TL Thymian 80ml Weißwein 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Fenchelknollen waschen, putzen und längs in Achtel schneiden. Strunk entfernen und das Grün für später bei Seite legen. Wasser aufkochen und Tomaten kurz überbrühen um … Weiterlesen …